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油泼面

菜谱编号:311-200
油泼面是【snail0069】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼面”。
油泼面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做为一个远嫁的老陕,走哪儿都少不了家乡的味道!

油泼面主厨:snail0069

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量水:适量
辅助料用量
葱:适量蒜头:适量
小青菜:适量--

油泼面的做法步骤

  • 第八步:把面条用手摁扁!两手拽起来两头,小心抻拉开!
  • 第三步:用袋子包起来,醒十几分钟!
  • 第六步:擀成6、7毫米面片!上下抹油,用保鲜膜包裹起来!放置冰箱保鲜层,想吃时随时用!
  • 第十一步:捞出煮好的面和青菜,上面放上葱末、蒜末、十三香、辣椒面!
  • 第二步:揉成面团!
  • 第十五步:加适量盐。
  • 第十二步:另起锅放入适量油,烧到冒大烟!浇在辣椒面、十三香、蒜头和葱上面!顿时香气四溢!
  • 第十六步:拌均匀开动。
  • 第十七步:特写镜头!有没流口水!
  • 第一步:用加少量盐的水和面,少量多次加入!
  • 第四步:洗好青菜、葱(大葱更好,小葱也行),蒜头。
  • 第十步:煮两开,下入青菜!
  • 第十四步:加入适量醋。
  • 第七步:面切成宽条,用保鲜膜继续盖好!(不盖面皮硬了不好拉开)
  • 第十三步:加入适量酱油
  • 第五步:反复醒揉好的面!
  • 第十八步:开动!
  • 第九步:备好烧开的水,逐一下入拉扯好的面!
  • 油泼面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【snail0069】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油泼面。

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