当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鲜到跳起来的秘制油泼鲤鱼

鲜到跳起来的秘制油泼鲤鱼

菜谱编号:276-969
鲜到跳起来的秘制油泼鲤鱼是【玄一GXL】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜到跳起来的秘制油泼鲤鱼”。
鲜到跳起来的秘制油泼鲤鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲤鱼,作为一道家常硬菜有很多种做法,无论怎么做,保持住鲤鱼的新鲜才是最重要的。我今天的这道秘制油泼鲤鱼可是独家秘笈哦~吃了保准鲜到你跳起来,关键是步骤简单,人人可以做,快来学起吧。

鲜到跳起来的秘制油泼鲤鱼主厨:玄一GXL

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鲤鱼:3斤葱:1根
姜:1块香菜:1小把
辅助料用量
花生油:50ML味极鲜:50ML
蚝油:30ML糖:5克
鸡精:5克干辣椒:5克
花椒:3克--

鲜到跳起来的秘制油泼鲤鱼的做法步骤

第三步:葱切段切丝、姜切丝、香菜切段,辣椒无需切开,在辣椒上划几刀口子即可;

鲜到跳起来的秘制油泼鲤鱼做法第三步骤

第二步:鱼上锅蒸25分钟,具体视鱼的大小而定,水开后转中小火。在蒸鱼的过程中配置调料,将4茶匙味极鲜、3茶匙耗油、鸡精、糖,混合入调料碗中搅拌均匀;

鲜到跳起来的秘制油泼鲤鱼做法第二步骤

第五步:将步骤2中的酱汁均匀的浇在鱼上;

鲜到跳起来的秘制油泼鲤鱼做法第五步骤

第七步:菜品完成图。

鲜到跳起来的秘制油泼鲤鱼做法第七步骤

第六步:热锅倒入花生油,油滚热后迅速从鱼头浇到鱼尾处即可;

鲜到跳起来的秘制油泼鲤鱼做法第六步骤

第一步:准备原材料,油最好使用花生油,鱼处理干净内脏鳞片,洗净备用;

鲜到跳起来的秘制油泼鲤鱼做法第一步骤

第四步:鱼出锅后在鱼的身上均匀摆放葱丝、姜丝、香菜和辣椒、花椒;

鲜到跳起来的秘制油泼鲤鱼做法第四步骤
鲜到跳起来的秘制油泼鲤鱼做法技巧/窍门/补充说明:

秘制油泼鲤鱼用油很关键,注意要用花生油才能让整道菜看起来更加的鲜艳、味香有食欲;不喜欢吃辣的小伙伴可以适当减掉辣椒和花椒的量;相信这道菜的味道会让你的味蕾觉醒~

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:鲤鱼

鲜到跳起来的秘制油泼鲤鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【玄一GXL】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜到跳起来的秘制油泼鲤鱼。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜