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葱花鸡蛋

菜谱编号：311-242

葱花鸡蛋是【春天姐姐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱花鸡蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

葱花鸡蛋是我家早餐里的经常会吃到的一道菜，做法极其简单，简便快捷，营养丰富，很适合加入上班族早餐食谱。原本都不想发这么简单的菜谱，后来又想，再简单它也是一道菜啊，不一定每个人都会这样做啊，所以就拿来分享了。

葱花鸡蛋主厨：春天姐姐

第二步：鸡蛋洗净，打入容器中。

第一步：葱洗净，切成葱花。我是南方人，个人喜欢用细一点的葱。山东的大葱也很好，炒出来味道还是有差异的，但都很好吃。

第三步：用筷子打散，将鸡蛋打出大泡来。

第九步：等蛋液凝固后，用锅铲将鸡蛋划散为大小适中的块即可。

第七步：油烧到7成热，倒入打好的鸡蛋。

第六步：锅洗净，倒入花生油。花生油为第一选择，也可以使用玉米油或者猪油，可以突出鸡蛋的香味和葱的清香。

第四步：加入切好的葱花，调入适量盐和鸡精。

第十一步：成品。

第五步：搅拌均匀。

第八步：一边煎出金黄色后，翻面。

第十步：将炒好的鸡蛋盛入盘中。

第十二步：成品。

相关食材：鸡蛋葱

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