【湖南】葱香牛肉饼

第四步：趁面团醒发的時间，制作牛肉馅，牛肉剁碎，加鸡蛋 ，葱花，黑胡椒粉，孜然粉，盐和适量生粉

第二步：右手拿起筷子搅拌，将面粉和水一起搅拌成絮状

第三步：双手用力将所有的絮状物揉在一起，揉成比较光滑的面团，直到揉出来的面团不粘手也不粘盆，俗称“三光”，将揉好的面放在盆中，盖上保鲜膜醒发30分钟

第一步：左手逆時针缓缓向盆中倒入开水

第九步：收口朝下，用擀面杖满满擀成面饼

第八步：包包子一样包起来

第七步：擀成圆片，将肉馅放在中间

第五步：朝一个方向拌成肉馅

第六步：醒发好的面团分成几份

第十步：放入电饼铛，盖上盖子，煎至两面金黄即可。