剁椒丝瓜炒皮蛋
剁椒丝瓜炒皮蛋是【春天姐姐】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒丝瓜炒皮蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
多年的厨娘经验总结出，丝瓜和皮蛋在一起真的是绝配，不管是烧汤，煮面条，还是简单炒在一起，组合出的味道都非常好，让人欲罢不能。之前我喜欢直接清炒，后来又试着加了剁椒调味，发现材料又重新组合出新的美味。我家夏天里吃丝瓜的频率很高，你要是恰巧也喜欢丝瓜，不妨也来试试，说不定也能成为你的心头好。：））
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：2-4根（约750克） | 皮蛋：2-4个 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：一汤勺 | 剁椒：一调羹 |
| 盐：适量 | 鸡精：少许 |
| 味精：少许 | -- |