当前位置:首页 > 菜谱大全 > 羊肉包子

羊肉包子

菜谱编号:311-253
羊肉包子是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉包子”。
羊肉包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气渐冷,羊肉就吃的多了起来,今天包羊肉包子,顺便也煮一锅秋梨汤,照顾一下还在咳嗽的嗓子。

羊肉包子主厨:鸿云轩

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:400克酵母粉:4克
羊肉馅:200克--
辅助料用量
葱:1颗姜:1块
料酒:少许十三香:5克
盐:6克酱油:1勺
甜面酱:少许--

羊肉包子的做法步骤

  • 第七步:放适量的肉馅。
  • 第二步:葱切末,姜擦蓉,羊肉馅加辅料里的所有材料。
  • 第九步:放温暖处再次醒发。
  • 第六步:发好的面团分成小剂子,擀成中间厚边缘薄的包子皮。
  • 第十一步:中小火蒸了十八分钟,关火,焖上两三分钟再开锅盖。
  • 第八步:捏成褶子,包好。
  • 第五步:添一大锅水,与梨同煮。
  • 第三步:顺一个方向搅拌上劲,如果肉馅非常硬就加植物油或者水,搅拌至自己喜欢的软硬度。
  • 第十步:这次用的蒸笼砂锅,小火煲着梨汤,没有对包子胚醒发,直接上笼蒸了。
  • 第十二步:涨发的不错呢。
  • 第四步:等面发酵的时间,煮了一锅秋梨汤,将梨洗净,带皮去核切小块。
  • 第十三步:包子蒸熟,梨汤也煲够了火候,开饭吧。
  • 第一步:普通面粉加酵母粉,和成面团发酵。
  • 羊肉包子做法技巧/窍门/补充说明:

    1:包子包好以后,需二次醒发,蒸出来的面皮才软乎。
    2:使用蒸笼砂锅,可以一边煮汤一边蒸包子,很方便。

    相关食材:羊肉

    羊肉包子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【鸿云轩】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的羊肉包子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜