葱爆蚝油羊肉
葱爆蚝油羊肉是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆蚝油羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
羊肉能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品。
李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。
羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
大葱味辛,性微温,具有发表通阳;解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞,阴寒腹痛等。
这道菜非常适合风寒感冒、体虚怕冷的人群。
特点:葱香清淡、肉质鲜嫩。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
羊肉:100克 | 大葱:1根 |
辅助料用量 | |
红辣椒:半个 | -- |
调味料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
蚝油:适量 | 生姜:适量 |
料酒:适量 | 生粉:适量 |
小苏打:0·5克 | -- |