当前位置:首页 > 菜谱大全 > 葱爆蚝油羊肉

葱爆蚝油羊肉

菜谱编号:047-592
葱爆蚝油羊肉是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆蚝油羊肉”。
葱爆蚝油羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊肉能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品。

李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。

羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。

大葱味辛,性微温,具有发表通阳;解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞,阴寒腹痛等。

这道菜非常适合风寒感冒、体虚怕冷的人群。

特点:葱香清淡、肉质鲜嫩。

葱爆蚝油羊肉主厨:葛思嘉

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
羊肉:100克大葱:1根
辅助料用量
红辣椒:半个--
调味料用量
食用油:适量盐:适量
蚝油:适量生姜:适量
料酒:适量生粉:适量
小苏打:0·5克--

葱爆蚝油羊肉的做法步骤

  • 第五步:倒入羊肉片滑散。
  • 第七步:倒入大葱,翻炒均匀即可。
  • 第三步:锅中倒油烧热下入葱段和红椒片爆炒片刻,盛出。
  • 第八步:清爽补身的葱爆蚝油羊肉。
  • 第一步:羊肉切片,用料酒、生粉、盐、0·5克小苏打抓拌均匀,放置15分钟。
  • 第六步:翻炒一会,调入适量蚝油。
  • 第二步:大葱切成滚刀段,红椒切成菱形片,姜切片。
  • 第四步:锅中再放少许油,小火炒香姜片。
  • 相关食材:羊肉蚝油

    葱爆蚝油羊肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【葛思嘉】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱爆蚝油羊肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜