葱爆蚝油羊肉
葱爆蚝油羊肉是【葛思嘉】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆蚝油羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
大葱味辛，性微温，具有发表通阳；解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛等。
这道菜非常适合风寒感冒、体虚怕冷的人群。
特点：葱香清淡、肉质鲜嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：100克 | 大葱：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：半个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 蚝油：适量 | 生姜：适量 |
| 料酒：适量 | 生粉：适量 |
| 小苏打：0·5克 | -- |