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清香罗勒虾仁饭

菜谱编号:311-342
清香罗勒虾仁饭是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清香罗勒虾仁饭”。
清香罗勒虾仁饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清香罗勒虾仁饭,采用的是剩饭,优质的青虾仁,配上清香罗勒沙拉汁,就变成人人爱吃的洋气海鲜饭。

虾仁要选择优质的虾仁才鲜美,炒出的饭菜鲜香美味。个头大,新鲜,去壳方便,清洗之后可以直接炒。吃海鲜之前提前一个晚上放入冷藏室,这样就不需要解冻。即方便也能保持虾仁的新鲜。

清香罗勒沙拉调味汁在虾仁炒饭中起到画龙点睛的作用,是虾仁更新,放更香。又伊鲜的清香罗勒沙拉调味汁,采用的是甜罗勒,口味清香独特,富含抗坏血酸和钙。这是无油类的色拉汁,零脂肪,低卡低热量

清香罗勒虾仁饭主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
虾仁:150克米饭:1碗
辅助料用量
橄榄油:3ML盐:1克
生抽:1ML生姜:1克
香葱:10克红辣椒:1个
清香罗勒色拉调味汁:10ML--

清香罗勒虾仁饭的做法步骤

  • 第八步:放香葱,炒均,关火起锅即可。
  • 第四步:热锅,倒油,放入虾仁、生姜丝爆香至虾变微黄色,起锅;
  • 第五步:爆炒锅虾仁的油锅,米饭倒入翻炒至粒粒分明;
  • 第七步:放酱油、清香罗勒沙拉汁翻炒均匀;
  • 第二步:虾仁解冻,去虾线,洗净,沥干水,放油盐腌制10分钟;
  • 第六步:把炒过的虾仁、红辣椒末、葱白加入翻炒;
  • 第一步:准备食材:虾仁、米饭、红辣椒、清香罗勒沙拉汁、香葱等;
  • 第三步:米饭放油拌均;PS:这样炒出的米饭粒粒分明好吃,不粘锅
  • 清香罗勒虾仁饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·虾仁要提前一个晚上放入冷藏室,拿出来就可以直接用不需要解冻;
    2·虾仁要挑选大个,干净;
    3·虾仁清洗的时候注意虾线,要用牙签剔除;
    4·罗勒风味沙拉汁,清香,起锅前加入即可。

    相关食材:虾仁罗勒

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