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糯米马蹄肉丸

菜谱编号:311-402
糯米马蹄肉丸是【阿甘88888】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米马蹄肉丸”。
糯米马蹄肉丸
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:250克马蹄:100克
糯米:150克--
辅助料用量
盐:4克糖:15克
大葱:适量小葱:适量
鸭蛋黄:一个生抽:20ML
鸡精:4克料酒:15ML
姜末:适量--

糯米马蹄肉丸的做法步骤

  • 第四步:锅底加水,大火蒸十五分钟转中火蒸五分钟
  • 第一步:糯米温水浸泡半小时,鲜肉加葱姜剁碎
  • 第五步:出锅吊坠咸鸭蛋黄,洒小葱花
  • 第二步:除糯米蛋黄和小葱之外,马蹄剁碎混合加所有材料搅拌与肉末上劲
  • 第三步:捏成任意大小的丸子,粘上浸泡好的糯米装盘
  • 相关食材:肉丸糯米

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