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糯米蒸排骨

菜谱编号:311-585
糯米蒸排骨是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米蒸排骨”。
糯米蒸排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道好吃不难做的菜

主要这锅直接端上桌

在上飘香的排骨,保证啊大家立马膜拜的小眼神儿仰视着你捏

突然降温的天气真的让我始料未及

每到换季总觉得没有衣服穿

十月满城桂花飘香

最近很喜欢呆阳台,因为很浓郁的桂花香气

所以啊今天做炸红糖汤圆的时候跑到楼下遛狗顺带偷了些回来

哈哈,过几天就上谱

糯米蒸排骨主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
糯米:一袋排骨:500克
荷叶:一张--
辅助料用量
生抽:三勺老抽:四分之一勺
蚝油:两勺生姜:4克
大葱:少许干辣椒:1克

糯米蒸排骨的做法步骤

第二步:糯米提前一晚浸泡,冷藏过夜,虽然麻烦了一些但是这样蒸起来更好吃啊

糯米蒸排骨做法第二步骤

第十二步:这道菜其实挺适合家里来客人的時候做做法不难,只是提前准备一下而已如果家里两个锅她菜的话,一个她菜,一个蒸,刚刚好

糯米蒸排骨做法第十二步骤

第八步:像这样滴,生姜片也要放入哦还在边缘地方塞了點大葱段哈哈

糯米蒸排骨做法第八步骤

第十四步:炒特别爱吃这样做出来的排骨真的香,一口气干掉好几块不带喘气儿的

糯米蒸排骨做法第十四步骤

第五步:排骨一样彻底沥干水分,然后加入适量生抽,耗油,料酒,葱段,生姜片【这里不需要腌制的太咸,等下蒸的時候还要刷一點酱油更好看】

糯米蒸排骨做法第五步骤

第十步:大火开蒸大概一个小時左右吧

糯米蒸排骨做法第十步骤

第三步:糯米沥干水,加入一勺半生抽,四分之一勺老抽,大半勺耗油,和一點點油抓匀

糯米蒸排骨做法第三步骤

第四步:荷叶买的是这种半干的做之前这个要先泡一下不然很容易开裂网上买的,想要买的留言给炒

糯米蒸排骨做法第四步骤

第九步:露出来荷叶的部分用牙签缝起来盖在肉上

糯米蒸排骨做法第九步骤

第一步:选用比较薄一些好一些的肋排比较好【薄一些是为了更好的入味儿,剁的整齐一些摆盘好看啊】洗干净杂质浸泡几个小時中间换换水,把血水泡出来

糯米蒸排骨做法第一步骤

第七步:取一张荷叶放入到蒸格里,因为荷叶大,所以一张就够了要记住的是看一下有木有破然后再棕叶上铺一层糯米,放一层腌制好的排骨在铺一层糯米,差不多放完就行最上面那层是肉哦···

糯米蒸排骨做法第七步骤

第十一步:去一个小碗,里面倒入适量生抽加入一丢丢凉白开中间蒸到一半的時候记得在刷一下调好的酱油这样更入味儿更好看哦炒共刷了两次

糯米蒸排骨做法第十一步骤

第十三步:如果觉得糯米比较难消化的话也可以适量加一些普通的米别放太多就行

糯米蒸排骨做法第十三步骤

第十五步:迟早有人为你披上婚纱 说着余生请多指教 炒喜欢的婚姻生活是这样的 两个人有各自热爱的事业 一起做饭 一起打扫房间 一起旅行 一起看电影 一起逛街 简简单单 干干净净 如刚洗过的白衬衫"

糯米蒸排骨做法第十五步骤

第六步:因为喜欢辣椒,所以啊放了點特辣的干辣椒入入味儿手抓匀之后放入冰箱冷藏腌制几个小時一般晚餐吃,中午腌制就行

糯米蒸排骨做法第六步骤
相关食材:排骨糯米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米蒸排骨。

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