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麻辣青椒炒鸭腿

菜谱编号:311-746
麻辣青椒炒鸭腿是【霖食记】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣青椒炒鸭腿”。
麻辣青椒炒鸭腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

人多的话可以用整只鸭子来做,人少就用鸭腿即可。

麻辣青椒炒鸭腿主厨:霖食记

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:2只青椒:适量
辅助料用量
盐:适量蒜:适量
生抽:适量麻辣酱:适量
葱:适量姜:适量

麻辣青椒炒鸭腿的做法步骤

  • 第六步:翻炒2分钟左右,鸭肉已经入味,即可盛出
  • 第五步:翻炒2-3分钟左右,加1勺麻辣酱,翻炒均匀
  • 第七步:装盘
  • 第一步:准备材料,鸭腿2只,青椒3只,姜蒜适量
  • 第四步:炒至鸭肉变色时,倒入青椒翻炒,加适量的盐,生抽
  • 第三步:油锅,放入花椒,几片姜爆香,然后放入鸭腿翻炒,接着放入蒜瓣和剩下的姜片
  • 第二步:鸭腿去骨切块(我闲鸭腿上的皮脂肪太多,所以把鸭皮也去除了,如果连鸭皮的炒的话会更香,看各自喜好),青椒切块,蒜去皮,姜切片
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸭腿青椒

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