炒鸭腿肉
炒鸭腿肉是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鸭腿肉”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭全腿:2个 | -- |
辅助料用量 | |
芹菜:4棵 | 蒜苗:2棵 |
姜:8片 | 指天椒:3个 |
盐:2克 | 鸡精:1克 |
生抽:2勺 | -- |
炒鸭腿肉的做法步骤
炒鸭腿肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸭腿需要提前入锅煮熟,加八角、桂皮、香叶、红花椒可起到增香去腥的作用。
2、鸭肉切块后先入锅小火煸炒出油,这样炒出来的鸭肉口感更好。
相关食材:鸭腿