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清蒸鲈鱼

菜谱编号：311-815

清蒸鲈鱼是【Lucky小佳美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。

第八步：准备少许甜椒

第十一步：甜椒切丝

第二步：切下鱼头

第十步：修整好的甜椒待切丝

第三步：用刀的侧面把鱼头拍扁

第十二步：用手把葱撕成细丝

第十三步：热锅注油，放入甜椒丝翻她

第十四步：再放入葱快速她一下（酒店和饭店很多時候把葱直接放在蒸好的鱼身上，然后把热油浇在葱上）

第五步：盘中放入姜片，放入鱼

第四步：切下鱼尾，鱼身切段

第九步：横切修整甜椒

第六步：盘中倒入料酒，并用盐腌制5分钟

第七步：入蒸锅蒸

第一步：鲈鱼处理干净

第十五步：盘中淋蒸鱼豉油，再把锅中的热油以及甜椒和葱浇在鱼身上，开吃啦

菜谱标签：热菜鲁菜

相关食材：鲈鱼

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