第八步:准备少许甜椒
第十一步:甜椒切丝
第二步:切下鱼头
第十步:修整好的甜椒待切丝
第三步:用刀的侧面把鱼头拍扁
第十二步:用手把葱撕成细丝
第十三步:热锅注油,放入甜椒丝翻她
第十四步:再放入葱快速她一下(酒店和饭店很多時候把葱直接放在蒸好的鱼身上,然后把热油浇在葱上)
第五步:盘中放入姜片,放入鱼
第四步:切下鱼尾,鱼身切段
第九步:横切修整甜椒
第六步:盘中倒入料酒,并用盐腌制5分钟
第七步:入蒸锅蒸
第一步:鲈鱼处理干净
第十五步:盘中淋蒸鱼豉油,再把锅中的热油以及甜椒和葱浇在鱼身上,开吃啦