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百合淮山加州鲈鱼汤

菜谱编号:278-525
百合淮山加州鲈鱼汤是【疯自王】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百合淮山加州鲈鱼汤”。
百合淮山加州鲈鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

加州鲈营养成分肉质鲜美、抗病力强,富含蛋白质、维生素A和维生素B,富含多种微量元素:钙、镁、锌、硒等,加州鲈鱼血中还有较多的铜元素。

百合淮山加州鲈鱼汤主厨:疯自王

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
加州鲈鱼:1条--
辅助料用量
干百合:适量干淮山:适量
枸杞:适量姜片:适量

百合淮山加州鲈鱼汤的做法步骤

  • 第一步:将从馋猫解馋买来的加州鲈鱼洗净宰杀,斩几大块。
  • 第四步:把6碗水倒入宽口煲煮沸,放入煎好的加州鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片,以小火煮40分钟,即可下盐调味食用。
  • 第二步:干百合、干淮山和枸杞冲净,百合用清水浸泡20分钟。
  • 第三步:热锅放两汤匙油,待有六成热时放入加州鲈鱼块,用小火略微煎一下,皮微黄即可。
  • 百合淮山加州鲈鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、加州鲈鱼无需煎得足够火候,以配合本汤中干百合和淮山清润的味道和功效。
    2、下盐时撒几粒葱花,让整道汤水看起来色彩更丰富,更诱人。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:鲈鱼淮山百合

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