鲜肉小馄饨
鲜肉小馄饨是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉小馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小馄饨也叫绉纱馄饨,因为皮薄,里面的馅能透过皮而看到,外加小馄饨表面皱皱的,谐音为"绉",所以也称其为绉纱馄饨。在我的印象中,老一辈的人也称其为消食馄饨,是因为小而且皮薄馅少,相比大馄饨更易消化。所以小馄饨是老少皆宜的小点心。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小馄饨皮:250克 | 猪肉:100克 |
辅助料用量 | |
生抽:1大勺 | 盐:少许 |
料酒:适量 | -- |
鲜肉小馄饨的做法步骤
鲜肉小馄饨做法技巧/窍门/补充说明:
煮小馄饨讲究的是快,所以小馄饨肉不能放太多,要不然煮不熟。