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大拌菜

菜谱编号:311-873
大拌菜是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大拌菜”。
大拌菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清清爽爽的大拌菜,只需几个简单的调料,就可以做出好吃的菜品,这几种食材现在超市也都有出售的。

大拌菜主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦苣:5克西兰花:20克
苦瓜:20克樱桃萝卜:4个
青椒:10克红椒:15克
辅助料用量
盐:1克白糖:3克
生抽:3克香醋:4克
味精:1克橄榄油:5克

大拌菜的做法步骤

  • 第二步:苦苣洗净一切为二,樱桃萝卜切片,西兰花撕成小块,苦瓜去瓤切片,青红椒切细一些的条。
  • 第七步:成品。
  • 第五步:调料汁:盐、白糖、生抽、香醋、味精。
  • 第六步:将所有蔬菜倒入一个盆中,将调料汁倒入拌匀,加入橄榄油,拌匀装盘。
  • 第四步:苦瓜也同样用热水焯一下捞出过凉水。
  • 第一步:原料:红椒、青椒、西兰花、苦瓜、苦苣、樱桃萝卜。
  • 第三步:锅中烧热水,加点盐,将西兰花放入焯一下捞出过凉水。
  • 大拌菜做法技巧/窍门/补充说明:

    西兰花加盐用开水焯一下可以先入底味。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大拌菜。

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