五彩缤纷凉拌菜
五彩缤纷凉拌菜是【潼年食光】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩缤纷凉拌菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：1根 | 紫甘蓝：1/2个 |
| 黄瓜：1根 | 香菜：1棵 |
| 豆皮：2张 | 东北拉皮：1小包 |
| 辅助料用量 | |
| 香油：适量 | 大蒜：4瓣 |
| 白砂糖：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 辣椒油：适量 |
| 味精：适量 | 蚝油：适量 |
| 陈醋：适量 | -- |
五彩缤纷凉拌菜的做法步骤
五彩缤纷凉拌菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、关于蔬菜的清洗，洗菜的时候最好用流动的水，先用清水或盐水浸泡5分钟左右，这样可以去除大部分残留的农药。
2、大蒜的使用，大蒜可以提味，也有杀菌的作用，再放适量的醋，可以起到很好的开胃作用。
3、生吃凉拌菜，可以最大程度地保存蔬菜中的营养，减少营养的流失。