五彩缤纷凉拌菜
五彩缤纷凉拌菜是【潼年食光】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩缤纷凉拌菜”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
胡萝卜:1根 | 紫甘蓝:1/2个 |
黄瓜:1根 | 香菜:1棵 |
豆皮:2张 | 东北拉皮:1小包 |
辅助料用量 | |
香油:适量 | 大蒜:4瓣 |
白砂糖:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 辣椒油:适量 |
味精:适量 | 蚝油:适量 |
陈醋:适量 | -- |
五彩缤纷凉拌菜的做法步骤
五彩缤纷凉拌菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、关于蔬菜的清洗,洗菜的时候最好用流动的水,先用清水或盐水浸泡5分钟左右,这样可以去除大部分残留的农药。
2、大蒜的使用,大蒜可以提味,也有杀菌的作用,再放适量的醋,可以起到很好的开胃作用。
3、生吃凉拌菜,可以最大程度地保存蔬菜中的营养,减少营养的流失。