石锅麻辣烫
石锅麻辣烫是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“石锅麻辣烫”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
儿子喜欢吃麻辣烫，尤其喜欢加油豆腐。我总觉得外面的麻辣烫添加剂太多，吃多了不好。正好那天家里有骨头汤，决定在家做一次麻辣烫试试。儿子吃了评价还挺高，说以后再也不去外面吃了?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油菜：适量 | 油麦菜：适量 |
| 大白菜：适量 | 豆腐泡：适量 |
| 蕨根粉：适量 | 土豆：1个 |
| 猪骨汤：1碗 | 香菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 水煮鱼底料：1匙 | 芝麻酱：2匙 |
| 辣椒油：1匙 | 蒜末：适量 |
| 盐：适量 | -- |
石锅麻辣烫的做法步骤
石锅麻辣烫做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为是给孩子吃，他又和我一样不能吃辣，所以我只加了1匙水煮鱼底料，成品微麻微辣。喜欢吃麻辣的可以多加底料，火锅红油底料、麻辣香锅底料、麻辣烫底料、水煮鱼底料都行，其实这些东西我觉得成分都差不多
2·土豆应该最后下，因为土豆切的比较薄，石锅的余温就能把它焐熟。我下早了，吃时土豆都煮碎了。
3·汤汁最好用骨汤，没有也可用清水，就是味道要差些