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家常石锅拌饭

菜谱编号：328-568

家常石锅拌饭是【温晓情】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常石锅拌饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

厨房小白也能做好的拌饭，食材多样，营养丰富

家常石锅拌饭主厨：温晓情

第八步：将鸡蛋铺在食材上，撒上芝麻，再将石锅加热

第五步：石锅刷一层香油后，将米饭铺在锅里。

第六步：食材铺在饭上。

第七步：平底锅少许油，油热之后打入鸡蛋，小火慢煎至蛋白成型

第三步：放入菠菜绰熟捞出，稍凉后攥干水分

第九步：根据个人口味加入适量韩式辣酱，趁热搅拌，用米饭的温度将蛋黄烫熟即可

第二步：煮锅中加水烧开，放入角瓜丝焯熟捞出，稍凉后攥干水分

第四步：菠菜切段

第一步：菠菜摘洗干净，角瓜擦丝，火腿切丝，辣白菜切丝。

家常石锅拌饭做法技巧/窍门/补充说明：

1没有韩式辣酱就多放些辣白菜，味道一样的
2食材可以任意搭配。放些黄瓜，胡萝卜的，木耳等也不错
3做好的石锅拌饭一定要趁热搅拌，否则饭凉了，蛋黄就不会被烫熟了
4香油是必刷的，饭比较香，而且加热不粘锅

菜谱标签：主食韩国料理

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