银耳百合莲子羹
银耳百合莲子羹是【青香】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银耳百合莲子羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
银耳又称为“穷人的燕窝”，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用银耳、莲子、百合、红枣熬汤，此汤不仅是美味，还能润肠通便，使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。
秋冬季天干气燥，上火引起的咳嗽、痰多等症状，喝一碗冰糖银耳莲子羹可帮助止咳润肺。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 银耳：1朵 | 红枣：1小碗 |
| 莲子：1小碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 百合：1小把 | -- |
银耳百合莲子羹的做法步骤
银耳百合莲子羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、一定先炖银耳，银耳炖的时间越长，出胶越多，成品越粘稠，根据我的经验，银耳至少要炖够2个小时，才会有入口计划，黏黏糯糯的口感
2、莲子一定不要泡，泡过的莲子不容易炖烂，无论是磨皮莲子还是这种整颗干燥的莲子都是可以的，莲子电饭锅炖煮1个小时到1个半小时都是可以的，大家根据自己买的莲子的情况调整炖煮时间，检测方法：用筷子夹一颗，尝尝是否软烂，沙沙面面的。
3、百合一定后下，百合入肺经，滋肺阴，不宜久煮，影响药效