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开胃小凉菜——酸甜萝卜

菜谱编号:312-125
开胃小凉菜——酸甜萝卜是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃小凉菜——酸甜萝卜”。
开胃小凉菜——酸甜萝卜
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:1根(460克)小红尖椒:3个
泡椒:3个香醋:30克
白糖:15克--
辅助料用量
盐:小半勺头抽:20克(生抽)
大蒜:3瓣--

开胃小凉菜——酸甜萝卜的做法步骤

  • 第八步:分别切成段、片
  • 第三步:成这样
  • 第十步:头抽
  • 第六步:把萝卜放入玻璃乐扣,撒上适量的腌制盐,腌两小时以上,把腌出的水倒掉
  • 第一步:白萝卜下面放两根筷子
  • 第九步:取一碗放入少许细盐
  • 第七步:准备泡椒、小米椒、蒜瓣
  • 第十四步:泞撒在白萝卜片上
  • 第四步:切成段(觉得吃时方便),5片切开
  • 第五步:用腌制盐
  • 第二步:横切直刀片,萝卜翻面切斜切
  • 第十五步:用筷子拌匀,扣上盖子,冬天放室内24小时后移入冰箱冷藏(夏天直接冷藏)。
  • 第十一步:香醋
  • 第十二步:白糖
  • 第十三步:切好的泡椒、小米椒、蒜瓣,搅拌到白糖、盐溶化
  • 相关食材:萝卜

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