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椒盐南瓜卷饼

菜谱编号：312-285

椒盐南瓜卷饼是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐南瓜卷饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

Trickortreat！不给糖就捣蛋！今天是万圣节，是西方的传统节日。万圣节必备美食之一，那非南瓜莫属了。看到大家都用南瓜做各式各样的小甜品，那我也借用南瓜来一个——中式家常菜，哈哈~

椒盐南瓜卷饼主厨：吃好吃的喽520

第十五步：拿一张饼，抹匀酱料，摆放菠菜。

第十二步：将鸡蛋煎至两面成熟，土豆丝也炒熟。

第十步：饼子两面金黄后取出。

第一步：南瓜去皮去籽，切成薄片。放入微波炉中，高火叮五分钟。

第三步：根据面粉的吸水性加入适量的清水，和成较软的面团。

第十九步：怕油的话，裹一层油纸。

第十七步：放煎好的鸡蛋。

第二步：南瓜叮软后放凉，放入面粉、小茴香、鸡粉和椒盐。

第十六步：放土豆丝。

第九步：烙至一面金黄后，翻面。

第六步：压扁，再从上至下卷起来，按扁。

第二十一步：大口大口开吃啦~

第五步：从上至下卷起来。

第八步：锅中倒入剩余的5ml玉米油，放入饼子小火烙。

第十一步：锅中剩余的油，用来煎一个鸡蛋。土豆去皮擦丝儿，土豆丝稍微翻炒一下。

第十四步：甜面酱，豆瓣酱放入碗中，混合成酱料。

第十八步：卷起来。

第七步：擀成圆形。

第四步：将面团一分为二，擀开，抹5ml的玉米油，撒葱花。

第二十步：哈哈~

第十三步：菠菜择洗干净，在锅中稍微汆汤一下即可。

椒盐南瓜卷饼做法技巧/窍门/补充说明：

1·甜面酱和豆瓣酱只是稍微的带点儿咸味儿，不会太咸。
2·烙饼的时候要全程小火。
3·玉米油的分量根据实际情况增减。

相关食材：南瓜盐椒盐

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