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豆浆鸳鸯火锅

菜谱编号:312-330
豆浆鸳鸯火锅是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆鸳鸯火锅”。
豆浆鸳鸯火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气越来越冷了,我们家老公说现在可以吃火锅了,而且也就只有火锅才吃的舒服。异想天开的老公竟然出主意用豆浆做鸳鸯火锅,老婆一开始还很鄙视,结果等他弄好了喊刷锅,整个人都惊呆了,天啊,原来豆浆做火锅居然这样诱人啊,还能什么呢,赶紧动手吃啊。

豆浆鸳鸯火锅主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄豆:70克--
辅助料用量
花椒:适量干辣椒:适量
辣椒油:适量辣椒酱:适量
蒜:适量姜片:少许
大料:少许桂皮:少许
玉米油:一碗--

豆浆鸳鸯火锅的做法步骤

  • 第十一步:然后在红油汤这边加入调料,开火煮开就可以刷锅了。
  • 第一步:成品
  • 第八步:将豆浆趁热加入,用量大约500ML左右就可以
  • 第十步:打好的红汤和纯豆浆分别倒入鸳鸯锅内
  • 第十二步:红油汤在加热过程中慢慢变红,一红一白搭配的火锅汤,让人食欲大开,你是否也看着流口水了呢?
  • 第四步:启动豆浆机的豆浆功能就好了,接下来就等着豆浆做好,这期间就可以准备要刷锅的食材了
  • 第九步:豆浆机选择精力汤功能就好
  • 第六步:做法: 将干辣椒洗净剪小段和花椒、姜片以前放入豆浆机
  • 第三步:加入1100ML左右的纯净水
  • 第五步:接下来就做鸳鸯火锅中的红油锅 材料:玉米油一小碗 豆浆500ML 干辣椒和花椒适量 姜片少许 蒜瓣几个 香叶和桂皮以及大料少许 调料:辣椒红油 辣椒酱 盐 熟白芝麻
  • 第二步:先做豆浆。取70克黄豆浸泡2个小时左右然后沥干放入豆浆机
  • 第七步:然后加入一小碗的玉米油
  • 豆浆鸳鸯火锅做法技巧/窍门/补充说明:

    做红油汤底时候食材根据自己喜辣程度增减;另外要趁热加入豆浆制作这样油水容易融合

    相关食材:豆浆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆浆鸳鸯火锅。

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