当前位置:首页 > 菜谱大全 > 如云般柔软——豆浆戚风

如云般柔软——豆浆戚风

菜谱编号:081-857
如云般柔软——豆浆戚风是【Haapy忧子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如云般柔软——豆浆戚风”。
如云般柔软——豆浆戚风
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蛋白:5个糖:10克
蛋黄:5个低粉:80克
豆浆:65克玉米油:40克
辅助料用量
白醋:几滴--

如云般柔软——豆浆戚风的做法步骤

  • 第十步:出炉后,轻震几下,倒扣一小时以上,等凉透了再脱模。我一般是倒扣一晚,第二天早上脱模。
  • 第五步:做好的蛋黄糊。如图所示。
  • 第七步:取1/3蛋白糊,加入蛋黄糊中拌匀
  • 第三步:加入豆浆搅拌均匀。
  • 第四步:加入过筛低粉,切拌或者翻拌均匀。
  • 第九步:烤箱160度预热,预热好后调到150度,倒数第二层,上下火,50分钟左右。我的烤箱烤蛋糕用的是慢焙档,需要50分钟,以前用长帝25B,45分钟就够了。温度、时间根据自己的烤箱调整吧。蛋糕慢慢的鼓起,回落到比四周高一点这样子就差不多了。
  • 第二步:分次加入玉米油,搅拌均匀。
  • 第一步:蛋黄加糖打散。
  • 第六步:蛋白分次加入白糖打发至硬性发泡。
  • 第八步:把拌匀的蛋黄糊加入剩余的蛋白糊中,翻拌均匀。入模。
  • 相关食材:豆浆

    如云般柔软——豆浆戚风菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Haapy忧子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的如云般柔软——豆浆戚风。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜