五花肉麻辣香锅
五花肉麻辣香锅是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉麻辣香锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了"一锅香"。
酷克100的麻辣香锅料我来吃的话就是不够辣，所以又加入了一些干红辣椒来增加辣味，整体口味还是满赞的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪五花肉：适量 | 鱼豆腐：适量 |
| 海螺丸：适量 | 小香肠：适量 |
| 麻椒：适量 | 花菜：适量 |
| 圆葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 麻辣香锅料：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 干红辣椒：适量 | 花椒粒：适量 |
| 植物油：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
| 香菜：适量 | 芝麻：适量 |
五花肉麻辣香锅的做法步骤
五花肉麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：
1、根据自己喜欢调整各种蔬菜或是肉类的种类，如果是比较难熟的食材须事先油炸，有些食材要进行焯水。
2、酷克100的麻辣香锅料以我的口味的话会感觉没那么辣，根据自己口味调整辣椒用量。
3、盐可以少加点或不加，因为麻辣香锅料和生抽都用咸味。
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