当前位置:首页 > 菜谱大全 > 圣诞老人馒头

圣诞老人馒头

菜谱编号:312-877
圣诞老人馒头是【Lucky小佳美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞老人馒头”。
圣诞老人馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下一个月就是圣诞节啦,圣诞老人的小点心先做起来,嘿嘿

圣诞老人馒头主厨:Lucky小佳美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:400克--
辅助料用量
酵母:4克糖:40克
红曲粉:1克可可粉:1克
温水:220克橄榄油:极少

圣诞老人馒头的做法步骤

  • 第十步:把其中4个面团揉圆按扁,这个是4个圣诞老人的脸蛋
  • 第十六步:最后揉咖啡色面团,做成圣诞老人的眼睛,用水粘在脸蛋上
  • 第十九步:折叠成如图形状
  • 第一步:准备中筋面粉400克
  • 第十一步:用同样方式揉红色面团,分为5份,其中4份一样大,另外1份小一些,大的4份是4个圣诞老人的帽子,1份小的是4个圣诞老人的鼻子,把4份大一些的面团依次擀开
  • 第六步:余下的180克中筋面粉中加入余下的酵母混合液体,先搅成絮状,然后揉面,揉成图中的面团,加了红曲粉的面粉也揉面,揉成红色面团
  • 第八步:把三个面团用保鲜膜包起来,放在温暖的地方发酵1小时左右
  • 第五步:从余下200克中筋面粉中再取出20克,加上1克可可粉,加入余下的1/10的酵母混合液体,也搅成絮状
  • 第十四步:同样的方式做第二个圣诞老人的帽子(由于蒸锅不大,所以我先做两个圣诞老人,一共是4个)
  • 第四步:加入一半之前搅匀的酵母混合液体,搅成絮状
  • 第二十三步:蒸好啦,好可爱呀
  • 第二十一步:两个圣诞老人先做好啦(之后再做另外两个,方法相同),盘子上抹上橄榄油,把两个圣诞老人放在盘子上
  • 第二十步:用剪刀剪成胡须,用水粘在脸蛋上
  • 第二十二步:蒸锅水煮沸,放入盘子,中火蒸15-20分钟,一般关火后焖5分钟再打开盖面团表面不会皱。由于我希望帽子有点皱,所以蒸完后把帽子这边的锅盖掀起一点点再盖上,让它产生帽子有一点点皱的效果,这样更逼真,当然脸蛋要光滑噢,哈哈
  • 第十八步:把余下的4个白色面团依次擀平
  • 第七步:把加了可可粉的面粉也揉成咖啡色的面团
  • 第三步:从400克中筋面粉中取出200克,加入1克红曲粉
  • 第十五步:在余下的4个白色面团中分别取下一点点面团,擀平,用剪刀剪出眉毛,并用水粘在脸蛋上
  • 第十三步:用水粘合在白色圆形面团上,并把帽子的顶部用手捏一下
  • 第二步:酵母4克,糖40克,加温水220克混合,并搅拌均匀
  • 第十七步:把余下的1个小的红色面团做成4个圣诞老人鼻子,用水粘在脸蛋上
  • 第九步:发酵后,砧板上撒一些干面粉,先揉白色面团,揉完后分成8部分,其中4个是圣诞老人的脸蛋,另外4个是圣诞老人的胡子,红色面团和咖啡色面团先盖好备用
  • 第十二步:折叠擀开的面团
  • 圣诞老人馒头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Lucky小佳美食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞老人馒头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜