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炝拌鸡丝

菜谱编号:313-036
炝拌鸡丝是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌鸡丝”。
炝拌鸡丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味爽口,清淡不腻

炝拌鸡丝主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:1块花生米:适量
胡萝卜:1根黄瓜:1根
葱:适量蒜:适量
辅助料用量
生抽:3勺醋:2勺
糖:1勺植物油:适量
盐:适量干红辣椒:适量
香油:适量--

炝拌鸡丝的做法步骤

  • 第十六步:成品
  • 第四步:胡萝卜切丝
  • 第五步:煮锅放入适量清水,烧开,下入胡萝卜丝烫一下
  • 第十五步:把椒油浇到碗中,搅拌均匀
  • 第十三步:用锅中底油爆香花椒,捞出花椒不要
  • 第三步:用手撕成丝
  • 第十一步:锅中放入适量植物油,放入花生米煎熟
  • 第七步:黄瓜切丝
  • 第八步:葱切丝,蒜切碎
  • 第十四步:关火放入辣椒
  • 第九步:干红辣椒切小段
  • 第十二步:倒入碗中,再加入三勺生抽,两勺醋,一勺糖,适量盐,适量香油
  • 第一步:煮锅放适量清水,鸡胸冷水下锅,煮二十分钟
  • 第六步:捞出,过冷水,控干水份备用
  • 第二步:捞出晾凉
  • 第十步:把鸡丝,胡萝卜丝,黄瓜丝,葱丝,蒜末全部放入盆中
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炝拌鸡丝。

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