当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鸡丝杏鲍菇

鸡丝杏鲍菇

菜谱编号:255-310
鸡丝杏鲍菇是【沫沫moli】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝杏鲍菇”。
鸡丝杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

也许是鸡肉的鲜美成就了这道菜的味道,也许是杏鲍菇的脆嫩凸显了这道菜的口感,亦或许那一点姜丝赋予了这道菜独有的滋味。总之,它不负你的味蕾。

在我心中,它是杏鲍菇与鸡肉的完美搭配。制作简单,味道却不赖。

第一次吃这道菜是曾经的同事做的,完全颠覆了我对杏鲍菇的概念。从此升华为榜首。

鸡丝杏鲍菇主厨:沫沫moli

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:300克鸡胸肉:200克
姜:10克--
辅助料用量
盐:15克老抽:2克
花椒面:2克白胡椒粉:3克

鸡丝杏鲍菇的做法步骤

第二步:杏鲍菇切粗丝。撒盐腌制20分钟。

鸡丝杏鲍菇做法第二步骤

第三步:鸡胸肉切丝,用少许白胡椒粉腌制。

鸡丝杏鲍菇做法第三步骤

第五步:杏鲍菇杀出水分后,用清水冲洗两遍,去掉多余的盐份,用尽你双手最大的力气将蘑菇丝中的水分挤干。

鸡丝杏鲍菇做法第五步骤

第一步:准备食材。

鸡丝杏鲍菇做法第一步骤

第六步:锅中热油,油温六层热,中火,放入鸡丝翻她至变白,加入姜丝翻她片刻。放入蘑菇丝,翻她约2分钟。加入适量花椒面,翻她1分钟。加入适量老抽上色,适量盐调味,翻她均匀即可。

鸡丝杏鲍菇做法第六步骤

第四步:姜去皮、洗净、切丝备用。

鸡丝杏鲍菇做法第四步骤
鸡丝杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

炒的时候不要放水,否则,杏鲍菇的口感是软脆的而不是劲道的。当然,如果你喜欢的话那就另当别论了。

相关食材:杏鲍菇

鸡丝杏鲍菇菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【沫沫moli】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡丝杏鲍菇。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜