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肉酿面筋

菜谱编号：031-308

肉酿面筋是【李李小酒窝】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酿面筋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

肉酿面筋现在是无锡民间的风味特色菜肴，逢年过节时，家家都要烧煮。家有客人来临，待客时桌上也少不掉一碗肉酿面筋。肉酿面筋制法相当简单，只要将肉馅塞入无锡清水油面筋中就可以。烧煮时，如再加冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。

肉酿面筋主厨：李李小酒窝

第七步：大火烧开转小火烧45分钟左右，淋入蚝油，大火收汁。

第二步：肉馅中加入生抽、料酒、葱花、生姜末、蚝油和盐搅拌均匀。

第六步：加入白糖。

第四步：锅中加水倒入已塞好肉馅的面筋。

第八步：出锅装盘。

第三步：油面筋中挖个小洞，把肉馅塞进去。

第五步：大火烧开加入老抽。

第一步：准备的材料。

菜谱标签：热菜家常菜

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