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西葫芦炒油面筋

菜谱编号:344-166
西葫芦炒油面筋是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦炒油面筋”。
西葫芦炒油面筋
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西葫芦:1根油面筋:4个
胡萝卜:适量--
辅助料用量
鸡粉:少许盐:1/2调料匙

西葫芦炒油面筋的做法步骤

  • 第九步:加入鸡粉,翻拌均匀,中小火烧一两分钟,主要是为了让油面筋变软。
  • 第一步:油面筋先在蒸锅里蒸了七八分钟。
  • 第六步:倒入西葫芦,翻炒半分钟。
  • 第五步:下胡萝卜片过下油,炒几下。
  • 第十一步:炒匀即可。
  • 第八步:加入少量清水,一个锅底的水量就可以。
  • 第四步:锅里注油烧热,爆香葱姜。
  • 第三步:葱姜切丝,胡萝卜切片,西葫芦比较嫩,带瓤切厚片。
  • 第二步:蒸过的油面筋剪成块。
  • 第十步:汤汁收干时加盐调味。
  • 第七步:加入油面筋,炒几下。
  • 西葫芦炒油面筋做法技巧/窍门/补充说明:

    盐要少加,这道菜清淡点更好吃。

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