全麦奶香豆沙吐司
全麦奶香豆沙吐司是【希味淡】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦奶香豆沙吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
全麦食品指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。
从前,全麦谷类被称为「粗粮」,被视为穷人的食物。精制五谷类只有内层,可提供碳水化合物和少量蛋白质,但纤维和其它营养素并不如全麦谷类。
这款吐司有,全麦,奶粉,豆沙,大大改善了粗糙的口感,而且奶香很浓郁。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:190克 | 全麦面粉:100克 |
奶粉:25克 | 鸡蛋:1个 |
全脂牛奶:140克 | 白砂糖:30克 |
酵母粉:3克 | 豆沙:适量 |
辅助料用量 | |
盐:2克 | -- |
全麦奶香豆沙吐司的做法步骤
全麦奶香豆沙吐司做法技巧/窍门/补充说明:
天气冷,发酵时间加长
奶香味浓就加全脂牛奶
答配菜谱:吐司与豆沙的做法