大理石豆沙吐司
大理石豆沙吐司是【崇尚空调的猪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大理石豆沙吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
节假日过后,感觉自己都得了放假综合症,
晚上不睡觉早上起不来成了每个上班族的通病,
过节被遗忘的早餐,因为工作日被提上了议程,
作为上海人,习惯了吃四大金刚,
但是因为怀孕不能过多的食用油腻的东西,
所以开始时不时的自制一些健康的早餐,
由于怀孕的味蕾开始变化,
以前热爱的美食都被我抛之脑后,
唯有面包依然是我的最爱,
无论甜味还是咸味吃起来都非常的有味道,
但是外面买的面包层次不齐,
为了能够吃到健康美味的面包所以自己动手,
由于之前做蛋黄酥留下了很多豆沙馅料,
所以一直在找一个适合的方子,
终于让我找到了这款大理石豆沙吐司,
虽然我是懒人,但是对于整形面包还是乐此不疲,
这款将馅料不规则裹入吐司,
吃起来既能品尝到豆沙的细腻又能体会到面包的松软,
这是一款老少咸宜的家庭手作吐司。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:300克 | 酵母:6克 |
无盐黄油:35克 | 鸡蛋:一个 |
水:140克 | 细砂糖:40克 |
盐:4克 | 豆沙馅:250克 |
大理石豆沙吐司的做法步骤
大理石豆沙吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1馅料可以换做其他自己喜欢的口味,如紫薯、红薯,但前提要事先冷藏一下定型。
2面团编辫子的时候切面尽量往外,但是不用编的很紧实以防后面不好发酵。
3因为吐司不盖盖子,所以烤制的时候注意上色程度,如果上方已上色,用锡纸盖住再继续烤,以免上方烤焦。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:吐司与豆沙的做法