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补血益气粥加蒸饺

菜谱编号:313-383
补血益气粥加蒸饺是【安宝的虎妈】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补血益气粥加蒸饺”。
补血益气粥加蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气逐渐变冷,我家餐桌上早饭开始出现各种粥啦,热乎乎的喝下去舒服极了。

这次做的粥选用的是一味家的桂枣生香杂粮组合,包含有五谷(糙米、桂圆、红枣、黑米、糯米)和五果(枸杞、葡萄干、杏仁、南瓜子、蓝莓),补血益气,暖胃舒心,适合这个寒冷的季节哦。再加一笼蒸饺,早餐就搞定了。

补血益气粥加蒸饺主厨:安宝的虎妈

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
饺子皮:142克五花肉:100克
干香菇:3朵桂枣生香杂粮米:2袋
辅助料用量
盐:适量生抽:1小勺
料酒:半小勺淀粉:2克
白糖:30克--

补血益气粥加蒸饺的做法步骤

  • 第三步:提前泡发好的香菇洗净切小丁后倒入肉糜里,顺时针搅打上劲;
  • 第五步:全部包好放进蒸笼里,然后放在砂锅上;
  • 第八步:成品。
  • 第一步:杂粮米洗净放入砂锅内,加入适量水浸泡2小时以上;
  • 第六步:盖上盖子,大火烧开上汽后转小火煮40分钟左右关火,粥里加入白糖拌匀即可;
  • 第二步:五花肉洗净剁成肉糜,加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制半小时;
  • 第四步:饺子皮里放入适量肉馅,包好;
  • 第七步:成品;
  • 补血益气粥加蒸饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1·准备放蒸饺的时候最好把砂锅里的米搅拌一下,避免粘锅;
    2·因为这个粥比较浓稠,所以煮的时候易糊住蒸笼底以致于溢出锅,可以在蒸饺的时候不要放垫子,或者煮的后期注意观测。

    相关食材:

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