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新式毛血旺

菜谱编号:301-447
新式毛血旺是【柔昊琳琪】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新式毛血旺”。
新式毛血旺
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黑毛肚:适量牛血:适量
脆皮肠:适量黄豆芽:适量
金针菇:适量香菜:适量
辅助料用量
干辣椒:适量花椒:适量
玉米油:适量辣酱:1包
盐:适量--

新式毛血旺的做法步骤

  • 第十四步:放点香菜装饰一下
  • 第八步:炒锅放入较多的玉米油,油温,将虾炸熟(炸虾的油留着,等一下用来炸辣椒)
  • 第二步:豆芽白开水烫熟,捞出来,放在盘中
  • 第九步:捞出来,放在汤里煮一下,再捞出来放在盘子里
  • 第四步:倒入清水,大火煮开,加点盐,试试味,调整这个汤底的口味
  • 第十二步:炸锅的剩余的油再次加热,放入洗湿的干辣椒,和花椒
  • 第三步:取一锅,倒入玉米油,倒入辣酱炒香
  • 第十五步:成品
  • 第七步:捞出牛血和脆皮肠,放呀豆芽上
  • 第五步:放入牛血,大火煮
  • 第一步:把所有食材准备好
  • 第十三步:泼在汤面
  • 第十一步:将毛肚连汤全部倒入盘中
  • 第六步:煮三分钟后,放入脆皮肠煮一分钟
  • 第十步:最后将毛肚放入汤里烫煮
  • 第十六步:豆芽是用白开水煮的,因为用汤煮,怕太咸
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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