玫瑰曲奇
玫瑰曲奇是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
口味香酥的曲奇,大人孩子都喜欢。自己动手制作好吃的曲奇,黄油的打发程度很重要。用ACA厨师机(型号:ASM-PE1210A)搅打软化的黄油,同时也能搅拌混合面团,随时观察状态,而且有防喷溅的透明罩,打发状态一目了然,非常方便快捷。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
无盐黄油:125克 | 糖粉:35克 |
细砂糖:20克 | 盐:1克 |
牛奶:25克 | 低筋粉:55克 |
高筋粉:60克 | -- |
辅助料用量 | |
玉米淀粉:25克 | -- |
玫瑰曲奇的做法步骤
玫瑰曲奇做法技巧/窍门/补充说明:
如果有一次成型的花嘴,就不用一片一片花瓣地裱花,相对方便一些。另外烘烤的时候,花型都会变得稍扁且膨胀一些,如果想花型更立体,可以将底座堆得更高一些。