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西兰花拌山药

菜谱编号:313-707
西兰花拌山药是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花拌山药”。
西兰花拌山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道非常保健的菜。西兰花搭配山药凉拌而成。西兰花、山药都是很利好的食材,西兰花、山药煮熟后拌制的加工方法很健康,不多的调味品,几个因素,让这道凉拌菜既爽口又养生。

西兰花拌山药主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西兰花:400克山药:150克
辅助料用量
芝麻油:适量盐:适量
味精:适量--

西兰花拌山药的做法步骤

  • 第十一步:搅拌均匀装盘即可享用。
  • 第九步:加味精搅拌均匀。
  • 第八步:加盐搅拌均匀。
  • 第四步:煮锅加水烧开,山药入锅煮熟后捞出沥干水。
  • 第五步:西兰花入锅煮。
  • 第三步:山药切成块。
  • 第十步:加芝麻油。
  • 第二步:山药去皮洗干净。
  • 第一步:西兰花掰成小朵洗干净,用冷水浸泡10分钟。
  • 第七步:过凉后的西兰花沥干水,与山药放在容器中。
  • 第六步:西兰花煮熟后捞出放在冷水中过凉
  • 西兰花拌山药做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用淡油盐水煮西兰花可以令西兰花颜色漂亮,也可以避免营养流失。
    2、西兰花煮后放在冷水中过凉,可以令西兰花颜色漂亮,也可以避免营养流失。
    3、调味品依据个人口味添加。

    相关食材:山药西兰花兰花

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