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圣诞老人馒头

菜谱编号:313-735
圣诞老人馒头是【快乐的珊妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞老人馒头”。
圣诞老人馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

充满童趣的圣诞老人馒头,孩子们抢着要,?

圣诞老人馒头主厨:快乐的珊妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:200克酵母粉:3克
辅助料用量
白糖:5克红曲粉:5克
黑豆:4颗--

圣诞老人馒头的做法步骤

  • 第六步:发好面团后,案板上撒点干粉
  • 第二十四步:煮开后立马转小火,蒸10分钟,焖5分钟,咱们的圣诞老人可以出锅了,萌萌哒有木有
  • 第五步:手揉至光滑面团,包上保鲜膜进行发酵
  • 第十步:上色均匀即可
  • 第八步:切开里面没有洞,说明发好了
  • 第十七步:帽沿(也就是事先做的圆面柱)放在帽子下缘和额头的交接处,帽顶的尖尖部位折一下,再把球球放在最尖的部位
  • 第二十一步:把它固定好即可
  • 第十六步:把擀好脸部和红帽子组合在一起
  • 第二十三步:冷水上锅
  • 第十八步:80克白色的面团擀成长18厘米,宽12厘米的椭圆形,再对折,用刀切出胡须的样子
  • 第二十步:用手稍微每条搓一下,这样更形象
  • 第二十六步:成品图
  • 第一步:准备好和面食材,取出面粉
  • 第二十二步:一个圣诞老人就做好了,我做的比较大,这个配方只做了两个圣诞老人和一个拐杖,做好后放蒸笼里二次发酵,因为整形时间有点长,所以二次发酵只需1分钟即可
  • 第二十七步:成品图
  • 第二十八步:成品图
  • 第十三步:取10克的红色面团做出鼻子,准备两粒黑豆当做眼睛
  • 第十二步:准备好水,黑豆来做眼睛,也可以用红豆
  • 第三步:搅拌均匀后加入水,边倒边加
  • 第十九步:全部均匀切好,撒点干粉
  • 第七步:揉至排气
  • 第十四步:取白色面团厚2厘米的椭圆饼当做人脸备用
  • 第十一步:取15克白色面团做出帽沿,再取5克的白色面团做帽子上的球球备用
  • 第九步:取适量白面团揉进红曲粉
  • 第二十五步:成品图
  • 第二步:加入白糖,酵母粉
  • 第四步:拌成絮状
  • 第十五步:取40克的红色的面团,擀好的面饼切成如上图指示的三角形,如图上中的样子。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞老人馒头。

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