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牛奶红豆面包

菜谱编号:314-055
牛奶红豆面包是【迪晨风】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶红豆面包”。
牛奶红豆面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个纯牛奶:130克
黄油:30克食盐:1/2小勺(3克)
砂糖:50克高筋面粉:300克
酵母:1小勺(3克)--
辅助料用量
红豆沙:适量面包糠:适量
沙拉酱:适量--

牛奶红豆面包的做法步骤

  • 第二步:面包桶卡紧在面包机里,选包子面团功能,启动面包机;
  • 第七步:另一面团折起盖住上一面团,翻起来在表面上斜划3刀,并粘上适量的面包糠,在面包表面上喷洒适量的水;
  • 第五步:把醒发好的面团,都包入适量的熟红豆沙;
  • 第六步:在面台上轻轻的把面团擀成长舌状、一头向面团1/3处折起;
  • 第四步:取出发酵好的面团,均匀的分成12份,并揉圆醒发15分钟;
  • 第三步:等面包及程序结束,面包完成基础发酵;
  • 第九步:烤箱180度预热好,上火180度,下火160度,中层,约烤12分钟!
  • 第八步:入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大,表面挤撒适量的沙拉酱;
  • 第一步:把面包材料全部一起加入面包桶中;
  • 牛奶红豆面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、制作面包一定要选用高筋面粉;
    2、可以用红豆粒代替红豆沙;
    3、面团一定要初次发酵至2倍大,要醒发15分钟松弛;
    4、最后发酵好要保证有刚做好的2倍大,烤好的面包才松软;

    相关食材:红豆牛奶面包

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