西葫芦炒肉片
西葫芦炒肉片是【非洲菊】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
学名:CucurbitapepoL·,别名:茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜,分类:葫芦科(Cucurbitaceae),南瓜属,产地:原产北美洲南部,今广泛栽培。
营养价值
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0·6-0·9g,脂肪0·1-0·2g,纤维素0·8-0·9g,糖类2·5-3·3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2·5-9毫克,钙22-29毫克。
功效
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。适合人群:一般人都可食用。适用量:每次82克。编辑本段营养分析
1·西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;2·西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;3·西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。编辑本段适宜人群
1·一般人群均可食用。2·脾胃虚寒的人应少吃。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葫芦:适量 | 生抽:适量 |
油:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 醋:适量 |
味精:适量 | -- |