西葫芦炒肉片
西葫芦炒肉片是【非洲菊】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
学名：CucurbitapepoL·，别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜，分类：葫芦科(Cucurbitaceae)，南瓜属，产地：原产北美洲南部，今广泛栽培。
营养价值
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0·6－0·9g，脂肪0·1－0·2g，纤维素0·8－0·9g，糖类2·5－3·3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2·5－9毫克，钙22－29毫克。
功效
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。适合人群：一般人都可食用。适用量：每次82克。编辑本段营养分析
1·西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；2·西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；3·西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。编辑本段适宜人群
1·一般人群均可食用。2·脾胃虚寒的人应少吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葫芦：适量 | 生抽：适量 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 醋：适量 |
| 味精：适量 | -- |