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咖啡排骨

菜谱编号:314-334
咖啡排骨是【中华琪食】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡排骨”。
咖啡排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道新加坡名菜,以前常去一个新加坡老板的饭店吃饭,咖啡排骨就是必点菜,这种味道浓郁而甘甜,久久让人回味!

咖啡排骨主厨:中华琪食

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肋排:700克速溶咖啡:两小包
生姜:几片盐:适量
蚝油:一汤匙柠檬汁:几滴
辅助料用量
生抽:两汤匙糖:两汤匙
老抽:一汤匙鸡精:一点点
料酒:些许--

咖啡排骨的做法步骤

  • 第四步:油锅放油,放入生姜片
  • 第十一步:美味
  • 第十步:其实很多种做法,更香的做法是要炸过排骨,今天这种做法是没那么上火的做法,选择了焖煮收汁,也不错哦
  • 第九步:过程中也记得多次翻炒,直到快收汁时,滴几滴柠檬汁,这样会去油腻感,还会有股柠檬香味
  • 第五步:把排骨加入边炒边加生抽,老抽,糖,鸡精,盐,料酒,蚝油
  • 第三步:咖啡用热水冲泡开,搅拌均匀
  • 第七步:倒入咖啡
  • 第二步:洗净滤干水份
  • 第六步:炒均匀
  • 第一步:把排骨焯水
  • 第八步:盖上盖小火煎闷
  • 相关食材:排骨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖啡排骨。

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