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美味简单的砂锅豆腐

菜谱编号：314-382

美味简单的砂锅豆腐是【夏吃冷】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味简单的砂锅豆腐”。

美味简单的砂锅豆腐

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：炖
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
嫩豆腐：一块	猪肉：适量
辅助料用量
盐：适量	鸡精：适量
料酒：适量	生抽：适量
老抽：适量	蚝油：适量
豆油：适量	猪油：适量
葱：适量	大蒜：适量
生姜：适量	干辣椒：适量

美味简单的砂锅豆腐的做法步骤

第四步：放入料酒、生抽、老抽、耗油、一小碗清水，烧开，倒入砂锅内。

第三步：用炒锅，热锅冷油，放入肉片炒变色再放入葱、生姜、大蒜、干辣椒（我就放了一个干辣椒，有一点点辣，喜欢吃辣的可以多放。），炒出香味。

第一步：买回的豆腐切成片用清水浸泡，中间可以换一次水，把豆腐内的豆腥泡出来。

第二步：砂锅最下面用葱段垫底，防止豆腐粘锅。

第六步：炖的豆腐起孔，尝尝咸淡，太淡可以加点盐，起锅前要加点猪油（猪油要最后加，前面加会挥发。）、鸡精、葱。可以开吃了！特别适合冬天食用！

第五步：开大火烧开，转小火慢炖。

菜谱标签：热菜午餐家常菜冬季食谱素菜晚餐私房菜

相关食材：豆腐

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