第四步:之后把带鱼捞起冲洗干净后放在阴凉处晾干表面水分
第八步:上桌
第六步:油温7分热下入带鱼
第二步:备好葱段,姜片和料酒
第五步:热锅倒油
第三步:把带鱼切段后加入盐,料酒,葱,姜拌匀后放入密封的容器里进冰箱冷藏过夜
第七步:煎至两面金黄后熄火出锅
第一步:带鱼洗净
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
带鱼是海鱼食物,营养丰富,富含脂肪,蛋白质,不饱和脂肪酸等多种营养成分,其中带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,特别适合老人、儿童、孕产妇食用。带鱼也是我们最为常见的一种食物,烹饪方法也是多样化,喜欢什么味就烧什么,最为平常的就是红烧和清蒸,如果也想尝试这样的吃法就尝试做做,我想你肯定也会喜欢上的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
带鱼:500克 | -- |
辅助料用量 | |
油:35毫升 | 盐:8克 |
生姜:10克 | 小葱:10克 |
料酒:30毫升 | -- |
第四步:之后把带鱼捞起冲洗干净后放在阴凉处晾干表面水分
第八步:上桌
第六步:油温7分热下入带鱼
第二步:备好葱段,姜片和料酒
第五步:热锅倒油
第三步:把带鱼切段后加入盐,料酒,葱,姜拌匀后放入密封的容器里进冰箱冷藏过夜
第七步:煎至两面金黄后熄火出锅
第一步:带鱼洗净
1·爆腌食品不超过24小时,气温高进冰箱冷藏过夜,以免变质
2·带鱼腥味较重,加入料酒,葱姜一起腌能有效的去除腥味。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煎爆腌带鱼。
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