糯米糍粑
糯米糍粑是【向先本】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米糍粑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
糯米糍粑,又叫糯米糍、状元糍。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名。路上,邹应龙渴了,喝上几口清泉,饿了,啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都,由于才华出众,殿试对答如流,宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时,连皇上也赞不绝口,赐名“状元糍”。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:煎 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:500克 | -- |
辅助料用量 | |
米葱:适量 | 姜片:适量 |
糯米糍粑的做法步骤
相关食材:糯米