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糯米馒头

菜谱编号：024-582

糯米馒头是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天晚上在电视上学到了一款面食“糯米馒头”。看着不错就想给家人做做试试。今天中午就做了一锅糯米馒头。看着就不错吧。吃起来就更不用提了。三两口就吃下一个馒头去了。馒头的奶香加上糯米和肉的香。不是用言语就能表达的了。请大家都来品尝一下就知道了。

糯米馒头主厨：gaopingzhao

第十步：用手边转边按，按成中间稍厚的面皮。

第一步：依次将葱、姜、猪肉、香菇切碎。

第十二步：放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。

第十三步：蒸好的糯米馒头。

第三步：放入葱、姜翻炒。

第十一步：放入糯米馅，包起来即成馒头。

第四步：放入香菇、料酒、盐、白糖20克、酱油20毫升添加少许水煮开2分钟。

第七步：晾凉即可。

第十四步：端上桌，即可享用。

第二步：锅里放油，放入猪肉煸炒。

第五步：糯米最少浸泡8小时，放入蒸笼蒸熟。

第九步：搓成长条，揪成每个70克剂子。

第六步：炒好的肉馅倒入糯米中，这样糯米就能吸附肉馅中的水分。

第八步：面粉中加入酵母、白糖、牛奶、水和成面团，饧10分钟。

相关食材：糯米

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