葱爆孜然羊肉
葱爆孜然羊肉是【大老猫的空间】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆孜然羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
口味咸鲜，微辣，充满孜然味道，带有烧烤的风味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：300克 | 大葱：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 孜然：30克 | 辣椒：20克 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 糖：少许 | 酱油：适量 |
葱爆孜然羊肉的做法步骤
葱爆孜然羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
大葱最好是用葱白，不能切的太薄；加入的白糖少许，是在炒大葱的时候加入；不能吃出甜味，主要作用是去除大葱的苦涩味道；炒孜然和辣椒面的时候，不能炒糊了，注意火候；羊肉不能炒太老了，炒熟即可。
答配菜谱：孜然与羊肉的做法孜然与羊肉与葱的做法