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羊肉串的新吃法:葱爆孜然羊肉

菜谱编号:184-768
羊肉串的新吃法:葱爆孜然羊肉是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉串的新吃法:葱爆孜然羊肉”。
羊肉串的新吃法:葱爆孜然羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天给小朋友们做过几次烤羊肉串后,不想再继续烤给他们吃,问对吃的有啥想法,小朋友们说无所谓,倒是他老爸提议说,要不咱们尝试炒着吃,对于炒羊肉,好像只在外面吃过,家里除炖汤和放饭里一起煮着外,就是烤了,对于炒还真是头一回,啥事都会有第一回,有了第一次就会有第二次,对于做饭的人来讲有需求是最好办的,只要提出就会想办法满足,那效果如何再另当别论。

羊肉串的新吃法:葱爆孜然羊肉主厨:黄豆豆的一家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
羊肉串:500克--
辅助料用量
洋葱:半个青椒:1个
孜然粉:1勺料洒:半勺
白糖:半勺生抽:1勺
油:食适--

羊肉串的新吃法:葱爆孜然羊肉的做法步骤

  • 第五步:等孜然粉的味全部融入羊肉串中加入切好的洋葱一起翻炒,待闻到洋葱炒出香味时加入青椒翻炒几下出锅
  • 第四步:等羊肉串炒至两面变金黄色时,加入孜然继续小火翻炒
  • 第二步:羊肉串用清水洗干净沥干水份,装碗中加入料酒、生抽、白糖拌均匀腌制15分钟左右
  • 第一步:准备好所需的食材
  • 第三步:锅烧热后,加入少许油,放入腌制好的羊肉串,小火慢慢翻炒
  • 羊肉串的新吃法:葱爆孜然羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、羊肉串加了生油腌制以孜然粉,炒的过程中可以不加盐,如果喜欢口味重的可以适量加少许盐
    2、炒的过程中,一直保持中小火,火过大的话,容易外面炒焦里面没炒熟。

    相关食材:羊肉孜然

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