桃胶雪莲米水果羹
桃胶雪莲米水果羹是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃胶雪莲米水果羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋冬干燥,在这样的天气来为自己和家人炖上这么一道甜品,既能滋补润肺,还能美容养颜。桃胶经过长的泡发,不仅体积胀大了十倍,也变得更加晶莹剔透;再经过近一个小时的炖煮,桃胶恰到好处的粘度,吃到嘴里的更是软糯Q弹。细细品味,这桃胶爽脆嫩滑、淡淡的,却有一点清香,而水果的清香软糯,微甜,更重要的是吃后让你水水的、嫩嫩的、美美的。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
桃胶:1小碗 | 雪莲米:1小把 |
木瓜:半个 | 雪梨:1个 |
辅助料用量 | |
枸杞:1小把 | 冰糖:1块 |
桃胶雪莲米水果羹的做法步骤
桃胶雪莲米水果羹做法技巧/窍门/补充说明:
1·桃胶可以泡发只至十倍大,所以千万不要多了;泡好的桃胶要去除里面黑色的杂质;2·雪莲米也学提前泡发;3·水果丁可随意配选,注意不要加入太早;4·枸杞和冰糖只需起锅前几分钟加入即可。