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桃胶雪莲米水果羹

菜谱编号:314-493
桃胶雪莲米水果羹是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃胶雪莲米水果羹”。
桃胶雪莲米水果羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋冬干燥,在这样的天气来为自己和家人炖上这么一道甜品,既能滋补润肺,还能美容养颜。桃胶经过长的泡发,不仅体积胀大了十倍,也变得更加晶莹剔透;再经过近一个小时的炖煮,桃胶恰到好处的粘度,吃到嘴里的更是软糯Q弹。细细品味,这桃胶爽脆嫩滑、淡淡的,却有一点清香,而水果的清香软糯,微甜,更重要的是吃后让你水水的、嫩嫩的、美美的。。。

桃胶雪莲米水果羹主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
桃胶:1小碗雪莲米:1小把
木瓜:半个雪梨:1个
辅助料用量
枸杞:1小把冰糖:1块

桃胶雪莲米水果羹的做法步骤

  • 第四步:加入适量的水;
  • 第二步:桃胶和雪莲米泡发八个小时以上, 并清洗干净桃胶中的杂质备用;
  • 第六步:待到还剩15分钟时, 加入木瓜块;
  • 第三步:将泡好的桃胶和雪莲米放入电饭煲中;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第七步:再放入雪梨块;继续炖煮;
  • 第九步:可以开吃了。
  • 第五步:按下煮饭的功能键, 约50分钟;
  • 第八步:快结束时加入枸杞和冰糖即可。
  • 桃胶雪莲米水果羹做法技巧/窍门/补充说明:

    1·桃胶可以泡发只至十倍大,所以千万不要多了;泡好的桃胶要去除里面黑色的杂质;2·雪莲米也学提前泡发;3·水果丁可随意配选,注意不要加入太早;4·枸杞和冰糖只需起锅前几分钟加入即可。

    相关食材:桃胶

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