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土豆豆角粉条炖五花肉

菜谱编号:314-517
土豆豆角粉条炖五花肉是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆豆角粉条炖五花肉”。
土豆豆角粉条炖五花肉
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:400克土豆:两个
豆角:250克葱:适量
姜:两片粉条:适量
辅助料用量
老抽:两勺生抽:1勺
料酒:2勺甜面酱:1勺
盐:适量植物油:适量
花椒:适量八角:两个
糖:1勺--

土豆豆角粉条炖五花肉的做法步骤

  • 第七步:把葱姜花椒八角放入五花肉中翻炒
  • 第十步:煮豆角时把土豆洗净去皮切滚刀块,再用清水洗去淀粉
  • 第六步:葱姜切好
  • 第十一步:高压锅的五花肉到时间放出气体出锅,倒入砂锅中
  • 第十二步:放入粉条大火烧开
  • 第八步:把翻炒好的猪肉放入点高压锅,不用放清水,放一点点盐。盖上盖子,炖十分钟
  • 第十四步:成品
  • 第三步:小火煎肉期间,把豆角去筋,洗净,掰成小段
  • 第十三步:粉条炖三四分钟放入土豆,土豆变软就可以关火了。注意不要太烂,砂锅特别保温,余温会使粉条变碎
  • 第一步:五花肉切片
  • 第五步:放入两勺甜面酱翻炒
  • 第九步:炖肉期间把砂锅放入适量清水,适量盐,放入豆角烧开,煮五分钟
  • 第四步:五花肉中放入两勺老抽,一勺生抽,两勺料酒,一勺糖
  • 第二步:锅中放入适量植物油,放入五花肉,小火煎至变色,然后把肥肉里面的油耗出来,一直用小火
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