豆角土豆焖面
豆角土豆焖面是【石头??麻麻】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角土豆焖面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆角焖面,是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆角:300克 | 土豆:1个西红柿 |
西红柿:1个 | 牛肉:150克 |
辅助料用量 | |
葱末:适量 | 姜末:适量 |
生抽:2勺 | 八角:2瓣 |
淀粉:适量 | 五香粉:适量 |
盐:适量 | 味精:适量 |
料酒:1勺 | -- |
豆角土豆焖面的做法步骤
豆角土豆焖面做法技巧/窍门/补充说明:
豆角和土豆煸炒的过程一定要长一些,不要急着加水,这样焖出来的面没有浓浓的香味,如果是有骨汤的话,再加入些骨汤,放几块排骨,更加美味哦。
菜谱标签:面条
答配菜谱:土豆与豆角的做法