火龙果蛋糕卷
火龙果蛋糕卷是【纪念旅行】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火龙果蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小小美食日记#蛋糕卷好多人会做裂或者没有完美毛巾面,虽然看起来很简单其实很多细节还是要注意的,蛋白打的状态一定要把握好,不然就很容易开裂。
粉粉嫩嫩的颜色是不是很可爱呢?完全无色素也能这样高颜值,美味又健康,蛋糕卷真的是大人小孩都很喜欢吃,而且不需要抹面非常快手
材料:蛋白135g蛋黄65g色拉油40g牛奶40g低粉32g玉米淀粉8g白砂糖32g
夹馅:奶油250g砂糖25g红心火龙果适量
装饰:奶油150g砂糖15g红心火龙果汁适量
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛋白:135克 | 蛋黄:65克 |
色拉油:40克 | 牛奶:40克 |
低粉:32克 | 玉米淀粉:8克 |
白砂糖:32克 | -- |
辅助料用量 | |
奶油:400克 | 白砂糖:40克 |
火龙果:适量 | -- |
火龙果蛋糕卷的做法步骤
火龙果蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、蛋糕卷一定要在20分钟内烘烤熟透取出,时间太长容易开裂
2、烤箱温度时间要根据自己家里的实际情况决定
3、蛋白打发要到位,太软太硬都不行
相关食材:火龙果